TRESOR NIGHT by PERE VENTURA
JAZZ CONCERT & SOPAR DE GALA · 7 OCTUBRE · 20H
Màxim plaer per al paladar i un delit per a l’esperit. Així es presenta la Tresor Night, un esdeveniment gastronòmic i cultural de petit format organitzat per Pere Ventura. La vetllada inclou un concert del premiat pianista de jazz Conal Fowkes, guardonat amb un Grammy, i un sopar de gala a càrrec del xef Paulo Airaudo, reconegut amb diverses estrelles Michelin i actual xef director en cap del Restaurant Aleia de l’Hotel Casa Fuster de Barcelona. La cita tindrà lloc el proper 7 d’octubre al Cafè Vienès de l’hotel.
Aquesta experiència Pere Ventura s’emmarca en una programació amb periodicitat anual que uneix grans exponents de la gastronomia i la música. Així va ser l’agost de l’any passat el concert de la mezzo soprano Anaïs Masllorens amb un drunch a càrrec del xef Oriol Llavina. En aquella ocasió la vetllada va tenir lloc al jardí de la casa senyorial de Can Bas Domini Vinícola.
Amb un currículum d’excel·lència culinària avalat per diverses estrelles Michelin a La Bottega, Amelia (Sant Sebastià) i Da Terra (Londres), el xef Paulo Airaudo assumeix la responsabilitat de crear el menú com un “divertit gaudi creatiu”. Un repte en què no està sol. Al costat, tindrà Rafa de Bedoya, xef tècnic del restaurant Aleia i respectat mestre de la cuina francesa guardonat amb el Premi Nacional Promesa d’Alta Cuina.
Paulo Airaudo
“Al menú trobarem molts matisos àcids, fumats i salins que harmonitzaran amb la selecció de caves Pere Ventura”, responen tots dos xefs a l’uníson. El menú vindrà marcat per la suavitat i la cremositat de la proposta gastronòmica. S’ha seleccionat un cava per a cada plat, recorrent la col·lecció de Pere Ventura i amb alguna picada d’ullet a les mides especials.
Rafa de Bedoya
Argentí de naixement i cosmopolita per vocació, Paulo Airaudo té restaurants a Sant Sebastià, Londres i Hong Kong, a més de Barcelona. Ciutats molt diferents, encara que no tan llunyanes a l’hora de seure a taula perquè, com ell mateix afirma, menjar és cultura. I el cava forma part del patrimoni cultural universal. “Els caves no tenen res a envejar a grans vins internacionals”, assenyala Airaudo.
Guanyador d’un Grammy el 2012, Conal Fowkes ha tocat amb la Woody Allen New Orleans Jazz Band i ha viatjat pels teatres més reconeguts de tot el món. En aquesta Tresor Night presentarà en primícia el seu nou treball The Roots Project, un viatge musical cap a les arrels del piano al jazz. Tot un homenatge a grans llegendes del jazz com Jelly Roll Morton, James P. Johnson, Earl Hines, Fats Waller o Duke Ellington que es podrà gaudir en aquesta cita màgica.
Conal Fowkes és pianista, contrabaixista, vocalista, arranjador i professor. Les seves habilitats i experiència cobreixen diversos camps de la música, des del jazz tradicional fins al swing i el post-bop, així com els estils que van des del ritme cubà tradicional passant per la salsa o fins i tot el jazz llatí.
detall del Cafè Vienès a l’Hotel Casa Fuster 5* GL
La vetllada del dia 7 té un caràcter íntim, reduït i de petit comitè pensat com una priority per als membres de Tresor Club. Tresor Club neix amb l’objectiu de compartir amb els seus membres la passió que sentim pels nostres vins, alhora que fer-los sentir únics i especials oferint-los avantatges exclusius pensats només per a ells. Ser membre de Tresor Club és formar part d’una comunitat on cada membre rep un tracte personalitzat.
