TRESOR NIGHT by PERE VENTURA
JAZZ CONCERT & CENA DE GALA · 7 OCTUBRE · 20H
Máximo placer para el paladar y un deleite para el espíritu. Así se presenta la Tresor Night, un evento gastronómico y cultural de pequeño formato organizado por Pere Ventura. La velada incluye un concierto del laureado pianista de jazz Conal Fowkes, galardonado con un Grammy, y una cena de gala a cargo del chef Paulo Airaudo, reconocido con varias estrellas Michelin y actual chef director jefe del Restaurante Aleia del Hotel Casa Fuster de Barcelona. La cita tendrá lugar el próximo 7 de octubre en el Café Vienés del hotel.
Conal Fowkes
Esta experiencia Pere Ventura se enmarca en una programación con periodicidad anual que une a grandes exponentes de la gastronomía y la música. Así fue en agosto del año pasado el concierto de la mezzo soprano Anaïs Masllorens con un drunch a cargo del chef Oriol Llavina. En aquella ocasión la velada tuvo lugar en el jardín de la casa señorial de Can Bas Domini Vinícola.
Paulo Airaudo
Con un currículum de excelencia culinaria avalado por varias estrellas Michelin en La Bottega, Amelia (San Sebastián) y Da Terra (Londres), el chef Paulo Airaudo asume la responsabilidad de crear el menú como un “divertido disfrute creativo”. Un reto en el que no está solo. A su lado, tendrá al jerezano Rafa de Bedoya, chef técnico del restaurante Aleia y respetado maestro de la cocina francesa galardonado con el Premio Nacional Promesa de Alta Cocina.
«En el menú vamos a encontrar muchos matices ácidos, ahumados y salinos que armonizarán con la selección de cavas Pere Ventura”, responden ambos chefs al unísono. El menú vendrá marcado por la suavidad y la cremosidad de la propuesta gastronómica. Se ha seleccionado un cava para cada plato, recorriendo la colección de Pere Ventura y con algún guiño a los tamaños especiales.
Rafa de Bedoya
Argentino de nacimiento y cosmopolita por vocación, Paulo Airaudo tiene restaurantes en San Sebastián, Londres y Hong Kong, además de Barcelona. Ciudades muy diferentes, aunque no tan lejanas a la hora de sentarse a la mesa porque, como él mismo afirma, ‘comer es cultura’. Y el cava forma parte de ese patrimonio cultural universal. “Los cavas no tienen nada que envidiar a grandes vinos internacionales”, señala Airaudo.
Ganador de un Grammy en 2012, Conal Fowkes ha tocado junto a la Woody Allen New Orleans Jazz Band ha viajado por los teatros más reconocidos de todo el mundo. En esta Tresor Night presentará en primícia su nuevo trabajo The Roots Project, un viaje musical hacia las raíces del piano en el jazz. Todo un homenaje a grandes leyendas del jazz como Jelly Roll Morton, James P. Johnson, Earl Hines, Fats Waller o Duke Ellington que podrá disfrutarse en esta cita mágica.
Conal Fowkes es pianista, contrabajista, vocalista, arreglista y profesor. Sus habilidades y experiencia cubren diversos campos de la música, desde el jazz tradicional hasta el swing y el post-bop, así como los estilos que van desde el ritmo cubano tradicional pasando por la salsa o incluso el jazz latino.
detalle del Café Vienés en el Hotel Casa Fuster 5* GL
La velada del dia 7 tiene un carácter íntimo, reducido y de petit comité pensado como una priority para los miembros de Tresor Club. Tresor Club nace con el objetivo de compartir con sus miembros la pasión que sentimos por nuestros vinos, a la vez que hacerles sentir únicos y especiales ofreciéndoles ventajas exclusivas pensadas solo para ellos. Ser miembro de Tresor Club es formar parte de una comunidad donde cada miembro recibe un trato personalizado.
