Can Bas Domini Vinícola, al podi del vi català

Els vins de Can Bas Domini Vinícola han estat reconeguts en els Premis Vinari, el concurs que té per objectiu donar a conèixer els millors vins de Catalunya de l’any per qualitat i singularitat. Així, el Can Bas Xarel·lo 2017 ha estat el guanyador en la categoria de blancs joves, rebent un segon Or com a Millor Vi de la DO Penedès del 2018. Des dels Vinari el descriuen com “un vi blanc exemplar, elaborat amb la varietat estrella del Penedès, el xarel·lo”.

Tots els vins presentats a concurs en aquesta edició han obtingut una menció especial. Així, a més del Xarel·lo 2017, Can Bas Muscat 2017 –la novetat del celler d’aquest any- ha obtingut la Plata en la mateixa categoria i el Bronze per La Creu 2017 i per La Romana 2016 en la categoria de blancs amb criança.

Vins de terrer

Can Bas Xarel·lo és un monovarietal jove molt expressiu i de marcada personalitat, pel seu procés d’elaboració i per la qualitat organolèptica del raïm. El raïm macera en les seves pells durant dues hores abans del premsat, suau i a rendiments baixos. Una petita part de la criança es fa en bóta de roure francès i l’altra en àmfora de ceràmica durant sis mesos.

La línia de monovarietals de Can Bas Domini Vinícola s’elabora per ser una expressió sincera de la varietat i del terrer de la finca històrica d’on neixen. La verema es fa a mà i el raïm es selecciona a la vinya i posteriorment a la taula de tria. Les vinyes del Domini han estat en procés de conversió a ecològic. A partir del 2018 els vins de Can Bas Domini Vinícola portaran la certificació de producció agrària ecològica, CCPAE.

Segons els mateixos organitzadors dels Vinari, aquest concurs “és un reconeixement dels experts del país als millors elaboradors, als que han fet alguna cosa més que un bon vi”. Pel Grup Pere Ventura, el Vinari és també un reconeixement al nostre territori i a tot l’equip humà, especialment als nostres enòlegs, professionals que estimen la seva feina i així es reflecteix en els vins.

Sobre els VINARI

Els Premis Vinari 2018 han tingut una participació de 250 cellers i 902 referències. El jurat professional ha estat format per una vuitantena de professionals de la sommelieria, enologia, distribució, exportació, comunicació i prescripció de vins, així com part del panel oficial de tast de l’INCAVI. Tots ells van qualificar tots els vins participants durant quatre jornades de tast a cegues, que es van realitzar del 21 a 25 de maig a la seu de l’INCAVI a Vilafranca del Penedès. Els vins que van obtenir millors puntuacions en aquesta fase inicial, van ser tastats i avaluats de nou en una nova jornada que va tenir lloc el 3 de setembre a El Celler de Rubí.

Notícies relacionades destacades

Can Bas Xarel·lo 2017, ‘jove però sobradament preparat’ (VADEVI, 21/11/2018)