VINARI de ORO con 99 puntos para Can Bas Domini Vinícola
• El Grupo PERE VENTURA sigue sumando premios y reconocimientos • Can Bas La Romana 2017 recibe el VINARI de Oro al Mejor Blanco con Crianza y el VINARI de Plata de la DO Penedès • VINARI de Plata Espumosos Reserva para PERE VENTURA TRESOR Cuvée 2015 con 95 puntos
Can Bas La Romana 2017 ha sido reconocido con el VINARI de Oro al Mejor Vino Blanco con Crianza del 2019 con 99 puntos. Y ha obtenido también la Plata en la Categoría Denominaciones de Origen. PERE VENTURA TRESOR CUVÉE ha recibido el VINARI de Plata en la Categoría de Espumosos Reserva con 95 puntos. Los premios se dieron a conocer en la Gala de los Premios VINARI, que tuvo lugar el pasado viernes 11 de octubre en el Auditorio de Vilafranca del Penedès y se retransmitió en directo por el canal 33. En esta edición del concurso, que tiene por objetivo dar a conocer los mejores vinos de Catalunya del año por calidad y singularidad, han participado 948 referencias de las 12 Denominaciones de Origen de Catalunya.
La Romana 2017: “Tipicidad y elegancia en estado puro”
La Romana 2017 está elaborado a partir de Chardonnay (70%) y Xarel·lo (30%) de dos parcelas de viñas viejas de Can Bas Domini Vinícola, de producción ecológica y rendimientos bajos, La Romana y el Serral, respectívamente.
Con una excelente puntuación de 99 puntos que le ha valido el Oro absoluto, desde los VINARI lo describen como un vino “de perfil clásico, bien elaborado. Un vino redondo, de final largo y placentero. Tipicidad y elegancia en estado puro”.
Además del nombre del vino, que identifica el relato histórico que acompaña el origen romano del paraje, el uso de ánforas de barro para su elaboración también rinde homenaje a esta herencia y potencia su carácter identitario.
Las dos variedades se trabajan por separado, tanto en la fermentación (a una temperatura controlada de 15 ºC) como en la crianza. Para ganar en complejidad del vino resultante, un 90% del mosto fermenta y hace crianza en bota de roble francés de 500 litros durante seis meses y el 10% en ánfora, también durante seis meses. Procede el cupaje y el embotellado, con posterior crianza en botella de un año y medio antes de su comercialización. Resulta un vino identitario, puro y de mineralidad pronunciada, con un tiempo de guarda óptimo de 5 años.
La Romana 2016 ya se hizo con el bronce en la misma categoría en la edición 2018 de los VINARI. El gran ganador fue el Xarel·lo P3 2017, con un doble VINARI de Oro: Mejor Blanco Joven y Mejor Vino de la DO Penedès.
TRESOR CUVÉE, la intensidad de un cava gastronómico
PERE VENTURA TRESOR CUVÉE 2015 es un Gran Reserva Brut con una crianza mínima en botella de 36 meses, elaborado a partir de Xarel•lo y Chardonnay. Estas variedades se vinifican por separado, con un alto porcentaje de Chardonnay fermentado en botas de roble, que acentúan su complejidad y marcan la identidad de este Gran Reserva.
El Panel de cata de los VINARI ha destacado las notas terciarias de la crianza, la armonía y el frescor, con una destacada puntuación de 95 puntos. “De aspecto muy atractivo, en nariz despliega un abanico de aromas intensos y complejidad. En boca se aprecian la mantequilla y el pan recién hecho. Es cremoso, largo, intenso y muy fresco. Mucha vivacidad y armonía”.
Compromiso con el legado histórico y el entorno
Las bodegas del Grupo PERE VENTURA comparten el compromiso con el territorio, la tradición vitivinícola y el legado histórico. Se practica una viticultura que sigue los parámetros ecológicos y la vendimia es a mano, siendo la uva seleccionada en el viñedo y en la mesa de selección, para los vinos tranquilos y el vino base para cava. Los prensados son suaves y de rendimientos bajos.
A la tareas de recuperación y de mejora de la finca Can Bas Domini Vinícola desde su adquisición en el 2011, cabe destacar que las añadas 2018 de los vinos Can Bas ya incorporan la certificación de producción agraria ecológica CCPAE.
Para el Grupo Pere Ventura el VINARI es también un reconocimiento a nuestro territorio y al producto de proximidad, y a todo el equipo humano que hay detrás del proyecto.
A los VINARI se suma la reciente distinción de PERE VENTURA como una de las 100 Mejores Bodegas del mundo -«100 Top Wineries of the year»- por Wine & Spirits.
Foto de portada: El enólogo Jordi Calvo recoge el VINARI de Oro al Mejor Vino Blanco con Crianza para la Romana 2017 de la mano de Salvador Puig, director general del INCAVI.
Nota de prensa: VINARI de ORO con 99 puntos para Can Bas Domini Vinícola
