Variedades 50% Macabeo, 50% Xarel·lo

Crainza 43 meses mínima

Denominación de origen DO Cava

Carácter

PERE VENTURA GRAN VINTAGE PARAJE CALIFICADO CAN BAS identifica y relata el lugar donde nace, una área menor calificada por sus singulares características edafológicas y climáticas. El Paraje Calificado Can Bas suma a estas la antigüedad de los suelos y la variable histórica, fruto de más de 2.700 años de tradición vitivinícola en la finca.

GRAN VINTAGE es un cava de terruño, representativo del Paraje Can Bas: la identidad de este cava viene marcada por su origen, el conjunto de variables -climatología, geomorfología, edafología y biota- que determinan la expresión de las uvas y la obtención de un mosto único, reflejo e interpretación de una añada. Estas variables, junto a unos criterios de calidad en su elaboración, propician este cava de características singulares.

Icónico, elegante y de marcada personalidad, GRAN VINTAGE PARAJE CALIFICADO CAN BAS ostenta el máximo distintivo de calidad para un cava.

Espíritu GRAN VINTAGE

GRAN VINTAGE forma parte de la Colección Vintage, grandes reservas de añadas excepcionales y representativos del terruño y de la marca PERE VENTURA: elegancia, carácter identitario y celebración. Elaborados en la propiedad, son tres cavas de edición limitada para paladares exigentes y para celebrar y vivir la intensidad del momento.

Disfrútalo

GRAN VINTAGE es el acompañante ideal de la cocina más delicada y refinada. Indicado con guisos de carne y pescados grasos, es indiscutible con vieiras, foie mi-cuit con pera caramelizada o rillette de pato con mermelada de naranja y zanahoria.

Sírvelo

Entre 8 y 9 oC para apreciar la intensidad de sus aromas. Debe conservarse en un lugar fresco y seco.

Variedades de uva Xarel·lo 60% Chardonnay 40%

Crianza 43 meses mínima

Denominación de origen DO Cava

Carácter

VINTAGE GRAN RESERVA BRUT es un clásico contemporáneo: un cava de perfil internacional con los atributos de la larga crianza elaborado siguiendo el Método Tradicional y tipo Brut. Es un cava de añada que se instala en el recuerdo por su elegancia, complejidad y marcado carácter en boca. El Chardonnay, en cupaje con el Xarel·lo, marca la diferencia en la cata, aportando cremosidad y amplitud en boca. VINTAGE es un cava gastronómico, profundo y delicado; fresco y de equilibrada expresión aromática y gustativa.

Espíritu VINTAGE

VINTAGE forma parte de la Colección Vintage, grandes reserva de añada representativos de la marca PERE VENTURA: elegancia, carácter identitario y joie de vivre. Elaborados en la propiedad, son tres cavas de terruño para paladares exigentes y para vivir la intensidad del momento.

Disfrútalo

VINTAGE es un cava gastronómico. Acentúa el sabor de mariscos y pescados crudos. Así, marida con ostras, langosta, sushis y sashimis. Es opulento con guisados a base de pescado o de carnes blancas con sabores exóticos. Muy indicado para acompañar arroces o platos de pasta preparados con trufa.

Sírvelo

Servirlo a una temperatura de entre 7 y 9 °C con el fin de que exprese todas sus cualidades y matices aromáticos.

Variedad de uva  Pinot Noir 100%

Crianza 43 meses mínima

Denominación de origen DO Cava

Carácter

PERE VENTURA VINTAGE ROSÉ es el cava rompedor entre los clásicos: un cava que se aleja de la tradición para procurar sensaciones nuevas. Elaborado a partir de Pinot Noir y tipo Brut, es un Gran Reserva de perfil muy elegante y fresco, que marca carácter diferenciador a primera vista. De un singular color cobrizo de burbuja fina, tiene una alta expresión aromática y complejidad en boca; el tacto es delicado, fresco e intenso.

Como su nombre indica, es un millessimé, elaborado aquellos años en los que la uva es de excelente calidad organoléptica y sanitaria, y con la voluntad explícita que exprese la identidad del terruño y la marca PERE VENTURA.

Espíritu VINTAGE ROSÉ

VINTAGE ROSÉ forma parte de la Colección Vintage, grandes reserva de añada representativos de la marca PERE VENTURA: elegancia, carácter identitario y celebración. Son tres millessimé de terruño para paladares exigentes y para vivir la intensidad del momento.

Disfrútalo

Un cava versátil, que se adapta a diferentes momentos de consumo. Imbatible como aperitivo, ofrece un abanico de posibilidades como acompañamiento a una comida de principio a fin. Desde pastas elaboradas a repostería, resalta la delicada acidez de la fruta roja y el toque amargo del chocolate negro.

Sírvelo

Entre 7 y 8 °C para apreciar la intensidad de sus aromas. Debe conservarse en un lugar fresco y seco.

Carácter

Nacido para ser exclusivo, nuestro TRESOR CUVÉE GRAN RESERVA BRUT es un tributo a la creatividad. Un cava que rehuye cualquier tópico, diferente, capaz de poner a prueba el paladar más exigente y estar presente en la más sofisticada de las ocasiones. Un cava de textura untuosa, estructurado, complejo, con un precioso deje aromático que va desde el melocotón maduro a tostados y especias. Un cava gastronómico pensado para acompañar platos de alta restauración. CUVÉE es un Gran Reserva sabiamente elaborado gracias a un cupaje de dos variedades de uva -Xarel·lo y Chardonnay-, vinificadas por separado y con un notable porcentaje de Chardonnay fermentado en barricas de roble que acentúa su complejidad.

Espíritu TRESOR CUVÉE 

Un mismo paisaje puede ser pintado infinitas veces. Una melodía puede ser interpretada hasta la saciedad. La elaboración de un cava puede seguir procesos muy distintos.

Pero, ¿cuándo una pintura, una pieza musical o un gran cava devienen algo único? ¿En qué momento se convierten en objeto de nuestro deseo? ¿Por qué son capaces de maravillarnos? Quizá la respuesta se esconda tras la palabra “arte”. TRESOR CUVÉE es un cava sugestivo y de gran carácter, perfecto para brillar en una mesa de etiqueta, convencer a expertos comensales o presidir celebraciones muy especiales. ¡Un lujo para los sentidos! Arte Puro.

Disfrútalo

TRESOR CUVÉE es un cava gastronómico por excelencia. La alta cocina es su vovavión. Extraordinario para cocina creativa y para acompañar pescados o carnes de sabores complejos.

Marida muy bien un milhojas caramelizado de foie, o acompañando una anguila ahumada con cebolletas y manzanas del país. Es ideal con una raya beurre noir, o con pato challans con acelgas y berros.

Sírvelo

A una temperatura aproximada de 8 a 9 °C. Servido en copas de cáliz anchas y profundas, como las utilizadas para la cata de los Chardonnays, despliega toda la complejidad de sus aromas.

TRESOR ANNIVERSARY expresa la tipicidad del Xarel·lo de la finca de PERE VENTURA; un cava brut de larga crianza de una extraordinaria frescor, complejidad e intensidad en boca.

Variedades

40% Xarel•lo, 40% Macabeo, 20% Parellada

Carácter

TRESOR ANNIVERSARY es un Gran Reserva de perfil clásico que ha pasado por un noble envejecimiento de más de tres años y medio, siendo un cava de óptima madurez y complejidad.

Nota de cata

De color dorado intenso, desprende una burbuja fina y persistente, integrada. Límpido y brillante. Aromáticamente intenso, sorprende en complejidad olfactiva con un juego de aromas de inusual frescor, y terciarios propios de la crianza: cítricos y notas herbáceas se integran con las de pastelería, especiados, fruta seca, cereales, tostados y chocolate. En boca traduce su riqueza aromática: con un abanico de sabores que van desde la flor de acacia hasta notas de fruta seca, toffee y bollería, se muestra suntuoso, fresco, amplio y rico en matices. Aterciopelado, tiene un final en boca intenso y persistente, ligeramente fresco y con un toque amargo.

Edición limitada: 6.397 botellas

TRESOR ANNIVERSARY es un cava único y de edición limitada. Conmemora la primera añada de la bodega, de 1993, y rinde homenaje a todos los cavas que hemos ido atesorando, año tras año, en nuestra Capilla, la biblioteca ubicada en la parte más profunda de las galerías subterráneas. También es una declaración de intenciones y de nuestro honesto compromiso con una manera de hacer y trabajar.
TRESOR ANNIVERSARY forma parte de la línea Celebración de la TRESOR COLLECTION: son cavas elaborados para espíritus libres y de mente inquieta, y para celebrar la intensidad del momento y la vida.

Carácter

La personalidad de Pere Ventura se expresa a través de este cava, el tesoro de la casa. Un cava Brut Nature que destaca por la generosidad de sus aromas y por su elegancia. El resultado del perfecto encaje entre creatividad, modernidad y tradición.

Vibrante, aromático y refinado, este Brut Nature es un cava firme, amplio y de equilibrada acidez. Desborda en frescura y exuberancia frutal, para unos. Para otros, es complejo, sutil y capaz de seducir al connoisseur.

Espíritu TRESOR GRAN RESERVA BRUT NATURE

El cava que marca tendencia en tus fiestas. Su espíritu urbano, moderno, refinado, te hace sentir distinto. TRESOR RESERVA BRUT NATURE procura el toque de elegancia, atrevimiento y originalidad que requieren aquellas ocasiones especiales preparadas con todo lujo de detalles. De repente, te das cuenta de que el espíritu TRESOR te llena y ves la vida de otra manera.

Muy refrescante, TRESOR es ideal en cualquier momento del año, pero excelso durante los calurosos días de verano. Ataviado en su original estuche se convierte en un regalo especial que confiere etiqueta tanto a quien lo ofrece como a aquél que lo recibe.

Disfrútalo

Es espléndido solo y ante un aperitivo selecto. Soberbio con pescado fresco, el mejor acompañante de ensaladas y pastas. Gracias a su frescor inigualable equilibra los platos picantes, como el curry de pescado.

Sírvelo

Entre 6 y 8 °C para ensalzar su estilo y resaltar sus aromas.

Carácter

La personalidad de Pere Ventura se expresa a través de este cava, el tesoro de la casa. Un cava Reserva Brut que destaca por la generosidad de sus aromas y por su elegancia; el resultado del perfecto encaje entre creatividad, modernidad y tradición.

Vibrante, aromático y refinado, TRESOR RESERVA BRUT es un cava firme, amplio y de equilibrada acidez. Desborda en frescura y exuberancia frutal, para unos. Para otros, es complejo, sutil y capaz de seducir al connoisseur.

Espíritu TRESOR RESERVA

El cava que marca tendencia en tus fiestas. Su espíritu urbano, moderno, refinado, te hace sentir distinto. TRESOR procura el toque de elegancia, atrevimiento y originalidad que requieren aquellas ocasiones especiales preparadas con todo lujo de detalles.

Muy refrescante, TRESOR RESERVA BRUT es ideal en cualquier momento del año, y perfecto durante los calurosos días de verano. Ataviado en su original estuche se convierte en un regalo especial que confiere etiqueta tanto a quien lo ofrece como a aquél que lo recibe.

Disfrútalo

Es espléndido solo y ante un aperitivo selecto. Es soberbio con pescado fresco, el mejor acompañante de ensaladas y pastas. Gracias a su frescor inigualable equilibra los platos picantes, como el curry de pescado.

Sírvelo

Entre 6 y 8 °C para ensalzar su estilo y resaltar sus aromas.

Carácter

Un cava que apasiona por la intensidad de sus aromas, por la variedad de matices que aporta en boca, por la vivacidad y nitidez de su color. TRESOR ROSÉ BRUT es la mejor expresión de la variedad autóctona Trepat. Fresco, frutal, además de complejo, sugestivo y generoso. Un cava original, distinto y distinguido. Su carácter único, la persistencia aromática de frutos rojos acoplada con un óptimo equilibrio entre frescura y acidez, te seducirán.

Espíritu TRESOR ROSÉ BRUT

TRESOR ROSÉ BRUT tiene el alma urbana, el pulso de la modernidad, el espíritu del inconformismo, el color de la pasión. Es un cava que convoca la sensualidad, el glamour y la fantasía en un solo universo. TRESOR ROSÉ BRUT es como un atardecer encendido: plácido a la vez que vibrante; fugaz pero memorable; natural y sin embargo mágico. Un cava plenamente seductor, ideal para tomar en pareja o con amigos. Un regalo sorprendente envuelto en un estuche que traduce su personalidad.

Disfrútalo

Alegre, cautivador, atractivo, TRESOR ROSÉ BRUT es el aperitivo por excel·lència a cualquier hora del día… y de la noche. El chocolate, las frutas del bosque, las cerezas o los postres cremosos son sus grandes compañeros ya que acrecientan su sabor al lado de TRESOR ROSÉ BRUT. La mejor fiesta empieza y termina con el Tresor rosado de PERE VENTURA.

Sírvelo

Entre 6 y 8 °C para saborear todo su frescor y apreciar sus cualidades frutales.

Carácter
PRIMER RESERVA BRUT es un cava de extraordinaria frescura, aromático, sorprendente; paradigma de la armonía entre la delicadeza y la consistencia clásica. Un cava alegre y agradable que se adapta a cualquier momento y ocasión, porque armoniza frutalidad y frescor con matices de una sutil complejidad.

Espíritu PRIMER 
Es la brisa mediterránea que sopla ante una terraza en una noche calurosa; es el eco de una fiesta, el motivo de una nueva reunión de amigos. Nuestro PRIMER RESERVA BRUT tiene temperamento, respira juventud y goza de los ambientes nocturnos. Sin embargo, su espíritu también es proclive a la familiaridad y al realce de aquellos momentos que nos son entrañables. Delicadamente estuchado, es el regalo más adecuado para compartir momentos de placer.

Disfrútalo
A cualquier hora. En una cena informal con amigos, en un aperitivo o en una sobremesa familiar. En un brunch con ensalada César, quiches, tarta de vegetales o Huevos Benedict. Como aperitivo para realzar tapas selectas, embutidos finos y frituras ligeras. Reinventa la hora del té ofreciendo PRIMER RESERVA BRUT acompañado de hojaldres, galletas de mantequilla y vainilla, o barquillos.

Sírvelo
A una temperatura de entre 5 y 7 °C y, una vez abierto, mantén su frescor para enardecer su carácter.

Carácter

El PRIMER ROSÉ SEMI SEC es un varietal extraordinario elaborado 100% con la variedad Trepat que le aporta un color luminoso, aromas con cuerpo y frescor sensual. Tanto su chispa como el equilibrio entre suavidad, dulzura y frescor, son fruto de una fermentación lenta y controlada.

Espíritu PRIMER ROSÉ SEMI SEC

Imagina un mundo al revés. Un mundo en que el rosa está más de moda que el gris; donde la sensibilidad gana terreno a la razón y reina la dulzura. Un mundo en que no existen protocolos incómodos ni costumbres que te desagradan. Imagina este mundo que has creado con una copa de PRIMER ROSÉ SEMI SEC y, poco después, hazlo realidad. PRIMER ROSÉ SEMI SEC es un cava pensado para disfrutar momentos dulces, para saborear el albor de una relación, para descubrir el lado femenino de la vida o acrecentar el tono chic de un ambiente.

Disfrútalo

Acompañando platos exóticos, cocina asiática y todo tipo de postres. Ideal para un aperitivo sugerente. Con su sabor a bayas de verano, frescas y suculentas, es el toque perfecto para subrayar una ocasión romántica. Óptimo como postre y sublime ante frutas rojas y chocolate.

Sírvelo

A 6 °C y comprobarás la resonancia de sus acordes frutales.

El profundo respeto por la payesía que sentimos en Can Bas nos ha llevado a bautizar una de las viñas mejor situadas de Cabernet Sauvignon — y el vino que nace de allí — con el apellido de la estirpe de campesinos que trabajó nuestras tierras durante más de un siglo. Su actitud es un ejemplo para nosotros.

Variedad de la Uva

Cabernet Sauvignon 100%.

Notas de Cata

MONREAL 2014 es un vino de color cereza, complejo, cálido y goloso. En nariz se aprecia el equilibrio entre fruta fresca madura como las ciruelas y las grosellas rojas, las notas balsámicas y los toques ahumados y especiados propios de la crianza en roble francés. En boca encontramos un gusto persistente, profundo y estructurado, caracterizado por unos taninos bien maduros. Es un vino creado y concebido como vino de guarda.

Degustación

Ideal para acompañar carne roja, pato y todo tipo de guisos. También casa con carnes ahumadas, quesos de reserva y con platos aderezados con trufa. Se recomienda servirlo a 16-17ºC.

Las uvas con las que elaboramos este vino provienen de un viñedo de Xarel•lo viejo y de bajo rendimiento. Dicho viñedo recibe el nombre de LA ROMANA por los vestigios romanos localizados a su alrededor: la Vía Augusta y una próspera villa crecida en tiempos del Imperio.

Variedades de uva  Chardonnay 55%, Xarel·lo 45%.

Finca Can Bas Domini Vinícola   Parcelas La Romana y El Serral

Denominación de Origen  D.O.Penedès

Notas de cata

A la vista, luce un amarillo transparente, cálido. De nariz intenso, destacan los aromas a melocotón maduro con un fondo tostado y a vainilla. En boca es sabroso, elegante y con un largo post gusto.

Degustación

LA ROMANA marida bien con ostras, marisco y pescado blanco y entona a la perfección con comidas de fiesta tradicionales. Se recomienda servir a 12ºC.

LA CAPELLA (La Capilla en catalán) nace de una vieja viña de Cabernet Sauvignon plantada en Can Bas hace más de cuarenta años. Esta viña se extiende en torno a la capilla medieval San Juan Salerm, de la cual se origina su nombre.

Variedades de uva

Syrah 70%, Cabernet Sauvignon 30%.

Notas de cata

LA CAPELLA es un vino de color cereza picota intenso con reflejos de oro, granada y una chispa azulada que le aporta la piel del Syrah. En nariz destacan los aromas frutales sobre un tapiz de vainilla, café, especias y cedro. En la boca, se aprecia el equilibrio entre frescor y acidez, envuelto en una textura aterciopelada.

Degustación

Marida a la perfección con asado de pato y solomillo de buey. Se recomienda servir a 16-17ºC.

La Creu recibe el nombre de uno de los símbolos que mejor identifican Can Bas: la cruz. Confluencia entre el hombre, la tierra, la herencia y nuestros vinos. Se elabora exclusivamente de Sauvignon Blanc, la variedad que nace de la parcela que lleva el nombre del vino.

Variedades de uva

Sauvignon blanc 100%.

Notas de cata

Tiene un color dorado lustroso, con ciertos reflejos verdes y ocres naturales. En nariz ofrece aromas primarios bien diáfanos a flores y fruta tropical (melocotón y lichi). En boca, es intenso, fresco y preciso en acidez.

Degustación

LA CREU es un vino ideal para acompañar rissotto, verduras especiadas, pescados al horno o a la plancha o pularda a la catalana, cocinada al vino blanco sobre crema fresca de uva. Se recomienda servir a 10 ºC.

Variedad de uva  Xarel·lo

*Certificación ecológica europea

Nota de cata

Degustación

Excelente como aperitivo, este vino también marida a la perfección con los platos de cocina oriental, así como con quesos de vaca curados.  Se recomienda servir a 8 ºC.

Variedad de uva  Moscatel de grano menudo 100%

*Certificación ecológica europea

Nota de cata

Degustación

DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O. Penedès   SUBZONA Costers de l’Anoia

FINCA: Can Bas Domini Vinícola   Viñedo: Els Cirerers, parcela 9

Variedad de uva  Cabernet Sauvignon 100%

*Certificación ecológica europea (en conversión)

Notas de cata

De color rojo picota límpido y capa media. En nariz, limpio e intenso con notas de frutos rojos frescos y un fondo especiado y balsámico. En boca se muestra goloso y redondo, de taninos dulces y estructura ligera con un buen volumen. De paso fresco y largo.

Degustación

Guisados de carne y caza, pescado azul y quesos curados. Se recomienda servir a 12 ºC.

Denominación de origen D.O.C. Priorat

Variedad de uva 100% garnacha tinta

Nota de cata De color cereza y de capa media – baja, DESTÍ SOLS GARNATXA es la fiel expresión de la garnacha. En nariz desprende gran intensidad aromática; predomina la fruta roja y descubre notas de pimienta negra recién molida. El paso por boca es delicado y amable, intenso y profundo, afrutado (frutos negros y rojos con notas licorosas) y mineral (pedernal). Presenta muy buena acidez y la madera se haya perfectamente integrada. Así, destaca la fruta y la frescor mentolada.

Maridaje DESTÍ SOLS GARNATXA és muy versátil y garantiza la armonía con muchos platos, sobre todo los guisos con la carne como ingrediente principal, desde la ternera al cordero y carnes blancas con salsas elaboradas. Arroces, rissotto de setas y quesos también son una apuesta segura.

Servicio La temperatura de servicio recomendada se encuentra entre los 15 y 17 ºC.

Guarda Recomendamos conservar DESTÍ SOLS GARNATXA en posición horizontal y en un lugar con temperatura y humedad constantes, evitando que la luz incida directamente sobre la botella. Tiene un óptimo potencial de guarda de hasta siete años.

Denominación de origen

D.O.Q. Priorat

Variedades de uva

55% garnacha tinta, 15% cariñena, 15% syrah, 15% cabernet sauvignon.

Nota de cata

Vino de profundo color cereza, brillante, con ribetes púrpuras. En nariz predomina la fruta roja, con recuerdos a frambuesas y grosellas, y notas minera-les. Este vino tiene una entrada fresca y afrutada, y una sutil cremosidad en boca, donde destacan de nuevo las frutas rojas, ensambladas con toques a vainilla proceden-tes de su paso por barrica. De taninos maduros y aterciopelados, tiene un final largo y elegante.

Maridaje

La frescura y la intensidad aromática media de INICI 2016 es perfecta para acompañar la perdiz con trufa o setas, el magret de pato con salsa de uva y bonia-to, platos cocinados con huevos de corral o una selección de quesos artesanos.

Servicio

La temperatura de servicio ha de ser de entre 15 y 17 ºC.

Guarda

Recomendamos conservar INICI en posición horizontal y en un lugar con temperatura y humedad constantes, evitando que la luz incida directamente sobre la botella. Tiene un óptimo potencial de guarda de hasta siete años. La evolución en botella potencia un paladar más redondo y aterciopelado.

Denominación de origen

D.O.Q. Priorat

Variedades de uva

60% garnacha tinta, 30% cariñena, 10% syrah

Nota de cata

Color cereza picota intenso con ribetes granates. En nariz es comple-jo, con notas aromáticas de frutas rojas, especialmente frambuesa y grosella, en armo-nía con tonos especiados y un fondo de cassís. Su paso por boca deja un sabor balsámico, con recuerdos a endrina y granada. Es sedoso y elegante, bien equilibrado y con unos taninos golosos y redondos que aportan un final suave y persistente.

Maridaje

DESTÍ 2016 combina a la perfección con platos más bien magros: una coca de trempó con langostinos; un rodaballo al horno de leña con milhojas de patata monalisa y jamón ibérico. Es ideal también para acompañar carnes rojas a la parrilla pintadas con hierbas aromáticas.

Servicio

La temperatura de servicio ha de ser de entre 15 y 17 ºC.

Guarda

Recomendamos conservar DESTÍ 2016 en posición horizontal y en un lugar con temperatura y humedad constantes, evitando que la luz incida directamente sobre la botella. Tiene un óptimo potencial de guarda de hasta de hasta diez años.

Denominación de origen

D.O.Q. Priorat

Variedades de uva

35% garnacha tinta, 25% cabernet sauvignon, 20% cariñena, 25% syrah

Nota de cata

Espléndida intensidad aromática tanto en la fase olfativa como en su paso por boca. En nariz destacan notas de fruta negra, como los arándanos maduros, con un sutil fondo de repostería, sin olvidar los matices tostados aportados por el roble francés. La entrada en boca es amplia y refrescante al paladar gracias a una mineralidad muy bien integrada. Se aprecian aromas de fruta negra como bayas salvajes, moras y ciruelas, acompañadas de los gustos propios de la evolución en barrica: el chocolate, la trufa y el regaliz negro. El avance es potente y complejo, con unos taninos sedosos que garantizan un recorrido por el paladar largo y elegante.

Maridaje

Un vino tan rico en cuerpo pide platos caprichosos al estilo de la liebre confitada en escabeche, la terrina de cochinillo lechal o el lomo de ciervo con salsa de granadas.

Servicio

Destapar y decantar unas dos horas antes de la cata. La temperatura de servicio ha de ser de entre 15 y 17 ºC.

Guarda

Se aconseja conservar EL CEL en horizontal para que el corcho no se reseque y disponer de una bodega o espacio subterráneo aireado. La humedad ha de ser constante, no inferior al 70% y la temperatura ha de oscilar sólo entre 10 y 17ºC, lo que garantiza un envejecimiento óptimo por un periodo de hasta quince años.