Carácter
PRIMER RESERVA BRUT es un cava de extraordinaria frescura, aromático, sorprendente; paradigma de la armonía entre la delicadeza y la consistencia clásica. Un cava alegre y agradable que se adapta a cualquier momento y ocasión, porque armoniza frutalidad y frescor con matices de una sutil complejidad.
Espíritu PRIMER RESERVA BRUT
Es la brisa mediterránea que sopla ante una terraza en una noche calurosa; es el eco de una fiesta, el motivo de una nueva reunión de amigos. Nuestro PRIMER RESERVA BRUT tiene temperamento, respira juventud y goza de los ambientes nocturnos. Sin embargo, su espíritu también es proclive a la familiaridad y al realce de aquellos momentos que nos son entrañables. Delicadamente estuchado, es el regalo más adecuado para compartir momentos de placer.
Disfrútalo
A cualquier hora. En una cena informal con amigos, en un aperitivo o en una sobremesa familiar. En un brunch con ensalada César, quiches, tarta de vegetales o Huevos Benedict. Como aperitivo para realzar tapas selectas, embutidos finos y frituras ligeras. Reinventa la hora del té ofreciendo PRIMER RESERVA BRUT acompañado de hojaldres, galletas de mantequilla y vainilla, o barquillos.
Sírvelo
A una temperatura de entre 5 y 7 °C y, una vez abierto, mantén su frescor para enardecer su carácter.

Carácter

El PRIMER ROSÉ SEMI SEC es un varietal extraordinario elaborado 100% con la variedad Trepat que le aporta un color luminoso, aromas con cuerpo y frescor sensual. Tanto su chispa como el equilibrio entre suavidad, dulzura y frescor, son fruto de una fermentación lenta y controlada.

Espíritu PRIMER ROSÉ SEMI SEC

Imagina un mundo al revés. Un mundo en que el rosa está más de moda que el gris; donde la sensibilidad gana terreno a la razón y reina la dulzura. Un mundo en que no existen protocolos incómodos ni costumbres que te desagradan. Imagina este mundo que has creado con una copa de PRIMER ROSÉ SEMI SEC y, poco después, hazlo realidad. PRIMER ROSÉ SEMI SEC es un cava pensado para disfrutar momentos dulces, para saborear el albor de una relación, para descubrir el lado femenino de la vida o acrecentar el tono chic de un ambiente.

Disfrútalo

Acompañando platos exóticos, cocina asiática y todo tipo de postres. Ideal para un aperitivo sugerente. Con su sabor a bayas de verano, frescas y suculentas, es el toque perfecto para subrayar una ocasión romántica. Óptimo como postre y sublime ante frutas rojas y chocolate.

Sírvelo

A 6 °C y comprobarás la resonancia de sus acordes frutales.

Carácter

La personalidad de Pere Ventura se expresa a través de este cava, el tesoro de la casa. Un cava Brut Nature que destaca por la generosidad de sus aromas y por su elegancia. El resultado del perfecto encaje entre creatividad, modernidad y tradición.

Vibrante, aromático y refinado, TRESOR RESERVA BRUT NATURE es un cava firme, amplio y de equilibrada acidez. Desborda en frescura y exuberancia frutal, para unos. Para otros, es complejo, sutil y capaz de seducir al connoisseur.

Espíritu TRESOR RESERVA BRUT NATURE

El cava que marca tendencia en tus fiestas. Su espíritu urbano, moderno, refinado, te hace sentir distinto. TRESOR RESERVA BRUT NATURE procura el toque de elegancia, atrevimiento y originalidad que requieren aquellas ocasiones especiales preparadas con todo lujo de detalles. De repente, te das cuenta de que el espíritu Tresor te llena y ves la vida de otra manera.

Muy refrescante, TRESOR RESERVA BRUT NATURE es ideal en cualquier momento del año, pero excelso durante los calurosos días de verano. Ataviado en su original estuche se convierte en un regalo especial que confiere etiqueta tanto a quien lo ofrece como a aquél que lo recibe.

Disfrútalo

Es espléndido solo y ante un aperitivo selecto. Es soberbio con pescado fresco, el mejor acompañante de ensaladas y pastas. Gracias a su frescor inigualable equilibra los platos picantes, como el curry de pescado.

Sírvelo

Entre 6 y 8 °C para ensalzar su estilo y resaltar sus aromas.

Carácter

La personalidad de Pere Ventura se expresa a través de este cava, el tesoro de la casa. Un cava Brut Nature que destaca por la generosidad de sus aromas y por su elegancia. El resultado del perfecto encaje entre creatividad, modernidad y tradición.

Vibrante, aromático y refinado, TRESOR RESERVA BRUT NATURE es un cava firme, amplio y de equilibrada acidez. Desborda en frescura y exuberancia frutal, para unos. Para otros, es complejo, sutil y capaz de seducir al connoisseur.

Espíritu TRESOR RESERVA BRUT NATURE

El cava que marca tendencia en tus fiestas. Su espíritu urbano, moderno, refinado, te hace sentir distinto. TRESOR RESERVA BRUT NATURE procura el toque de elegancia, atrevimiento y originalidad que requieren aquellas ocasiones especiales preparadas con todo lujo de detalles. De repente, te das cuenta de que el espíritu Tresor te llena y ves la vida de otra manera.

Muy refrescante, TRESOR RESERVA BRUT NATURE es ideal en cualquier momento del año, pero excelso durante los calurosos días de verano. Ataviado en su original estuche se convierte en un regalo especial que confiere etiqueta tanto a quien lo ofrece como a aquél que lo recibe.

Disfrútalo

Es espléndido solo y ante un aperitivo selecto. Es soberbio con pescado fresco, el mejor acompañante de ensaladas y pastas. Gracias a su frescor inigualable equilibra los platos picantes, como el curry de pescado.

Sírvelo

Entre 6 y 8 °C para ensalzar su estilo y resaltar sus aromas.

Carácter

Un cava que apasiona por la intensidad de sus aromas, por la variedad de matices que aporta en boca, por la vivacidad y nitidez de su color. TRESOR ROSÉ BRUT es la mejor expresión de la variedad autóctona Trepat. Fresco, frutal, además de complejo, sugestivo y generoso. Un cava original, distinto y distinguido. Su carácter único, la persistencia aromática de frutos rojos acoplada con un óptimo equilibrio entre frescura y acidez, te seducirán.

Espíritu TRESOR ROSÉ BRUT

TRESOR ROSÉ BRUT tiene el alma urbana, el pulso de la modernidad, el espíritu del inconformismo, el color de la pasión. Es un cava que convoca la sensualidad, el glamour y la fantasía en un solo universo. TRESOR ROSÉ BRUT es como un atardecer encendido: plácido a la vez que vibrante; fugaz pero memorable; natural y sin embargo mágico. Un cava plenamente seductor, ideal para tomar en pareja o con amigos. Un regalo sorprendente envuelto en un estuche que traduce su personalidad.

Disfrútalo

Alegre, cautivador, atractivo, TRESOR ROSÉ BRUT es el aperitivo por excel·lència a cualquier hora del día… y de la noche. El chocolate, las frutas del bosque, las cerezas o los postres cremosos son sus grandes compañeros ya que acrecientan su sabor al lado de TRESOR ROSÉ BRUT. La mejor fiesta empieza y termina con el Tresor rosado de PERE VENTURA.

Sírvelo

Entre 6 y 8 °C para saborear todo su frescor y apreciar sus cualidades frutales.

Carácter

Nacido para ser exclusivo, nuestro CUVÉE MARIA DEL MAR GRAN RESERVA BRUT 2013 es un tributo a la creatividad. Un cava que rehuye cualquier tópico, diferente, capaz de poner a prueba el paladar más exigente y estar presente en la más sofisticada de las ocasiones. Un cava de textura untuosa, estructurado, complejo, con un precioso deje aromático que va desde el melocotón maduro a tostados y especias. Un cava gastronómico pensado para acompañar platos de alta restauración. MARIA DEL MAR es un Gran Reserva sabiamente elaborado gracias a un cupaje de dos variedades de uva -Xarel·lo y Chardonnay-, vinificadas por separado y con un notable porcentaje de Chardonnay fermentado en barricas de roble que acentúa su complejidad.

Espíritu CUVÉE MARIA DEL MAR

Un mismo paisaje puede ser pintado infinitas veces. Una melodía puede ser interpretada hasta la saciedad. La elaboración de un cava puede seguir procesos muy distintos.

Pero, ¿cuándo una pintura, una pieza musical o un gran cava devienen algo único? ¿En qué momento se convierten en objeto de nuestro deseo? ¿Por qué son capaces de maravillarnos? Quizá la respuesta se esconda tras la palabra “arte”. CUVÉE MARIA DEL MAR GRAN RESERVA BRUT 2013 es un cava sugestivo y de gran carácter, perfecto para brillar en una mesa de etiqueta, convencer a expertos comensales o presidir celebraciones muy especiales. ¡Un lujo para los sentidos! Arte Puro.

Disfrútalo

CUVÉE MARIA DEL MAR GRAN RESERVA BRUT 2013 es un cava gastronómico por excelencia. La alta cocina es su vovavión. Extraordinario para cocina creativa y para acompañar pescados o carnes de sabores complejos.

Marida muy bien un milhojas caramelizado de foie, o acompañando una anguila ahumada con cebolletas y manzanas del país. Es ideal con una raya beurre noir, o con pato challans con acelgas y berros.

Sírvelo

A una temperatura aproximada de 8 a 9 °C. Servido en copas de cáliz anchas y profundas, como las utilizadas para la cata de los Chardonnays, despliega toda la complejidad de sus aromas.

Carácter

Plenamente contemporáneo, el VINTAGE BRUT 2012 GR se presenta como una creación de sublime elegancia. Es un vintage que se instala en el recuerdo por la finura, delicadeza y clase que desprende su personalidad. Un cava de autor donde se citan la corporeidad y estructura del Xarel·lo con las cualidades florales y afrutadas del Chardonnay. El resultado es un cava finísimo, armónico, sutil, que seduce por la expresividad de sus aromas, su tacto cremoso, su exquisitez.

Espíritu VINTAGE

El VINTAGE BRUT 2012 GR es un cava excepcional creado para deslumbrar. El toque perfecto para una fiesta preparada con todo lujo de detalles. Su estilo y personalidad lo convierten en la guinda que culmina una celebración, en el invitado más cool de una barbacoa, en el destello que ilumina el más sofisticado de los aperitivos. Un cava de gran clase cuyo espíritu condensa la expresión del terroir y la creatividad de PERE VENTURA. Su porte equilibra lo moderno con lo clásico. Vestido con un estuche aterciopelado deviene un obsequio fascinante.

Disfrútalo

Acentúa el sabor de mariscos y pescados crudos. Por ello marida tan bien con ostras, bogavantes y langostas… sushis y sashimis. Es opulento ante guisos de pescado y carnes blancas con sabores exóticos. Resulta ideal acompañando arroces o pastas preparadas con trufas.

Sírvelo

Al ser un cava de larga crianza se recomienda descorcharlo unos minutos antes de servirlo a una temperatura de entre 7 y 9 °C con el fin de que exprese todas sus cualidades y matices aromáticos.

Carácter

Sensual, aromático, con marcadas notas de frutas del bosque y un elegante buqué, el VINTAGE ROSÉ BRUT 2012 GR es un cava absolutamente singular fruto de un sueño personal y de la confianza de PERE VENTURA en sus enólogos. Un cava que se aleja de la tradición para procurar sensaciones nuevas, insólitamente placenteras. Su intensidad aromática, su esbeltez en paladar, su textura suave y aterciopelada lo convierte en una tentación irresistible, en una espléndida exquisitez. VINTAGE ROSÉ BRUT 2012 GR tan sólo se elabora cuando las añadas son excepcionales.

Espíritu VINTAGE ROSÉ

Despiertas en la suite principal del hotel más lujoso… Fondeas el velero ante una cala de aguas turquesas en el mediodía mediterráneo… Preparas un picnic muy chic al pie de una encina milenaria… Te dispones a cenar en aquel buen restaurante que hoy solo cocinará para ti… Y para completar cada uno de estos fantásticos momentos, abres un precioso estuche y ofreces a tu pareja o a tus amigos, una botella de VINTAGE ROSÉ BRUT 2012 GR. Eres feliz, has cumplido tu sueño.

Disfrútalo

Es el aperitivo perfecto, el cava de un postre audaz, el desayuno que remite un deseo. Ideal, sorprendente para acompañar repostería y postres elaborados. Más allá de lo dulce, es exquisito para resaltar la delicada acidez de la fruta roja o el toque amargo del chocolate negro.

Sírvelo

Entre 7 y 8 °C para apreciar la intensidad de sus aromas. Debe conservarse en un lugar fresco y seco.

Carácter

Icónico, sutil, excelso. El GRAN VINTAGE BRUT 2012 GR e un punto y aparte. Un cava sereno y sobrio que concentra, en cada sorbo, la sustancialidad del terroir PERE VENTURA.

GRAN VINTAGE BRUT 2012 GR representa el cava tradicional elevado a la màxima expresión de la excelencia. Un Vintage exclusivo, de producción muy restringida que solo se elabora en añadas excepcionales, cuando nuestras parcelas La Anciana y La Secreta, brindan una cosecha excelente. El rendimiento de estos viejos viñedos se sitúa muy por debajo de la media y la uva que en ellos fructifica posee una calidad portentosa. Cada racimo que producen deviene exponente de la excelencia, testimonio de la adaptación histórica entre viñedo y terroir. El resultado es un cava delicado aunque intenso, estilizado y elegante, que ofrece una verdadera sensación de finura.

Espíritu GRAN VINTAGE

GRAN VINTAGE BRUT 2012 GR es un regalo, un deleite reservado para momentos únicos, la excusa perfecta para sentirse exquisito. Un cava que corresponde a nuestros deseos, que alienta los sentidos y que redime nuestras mayores virtudes.

Compara el espíritu del GRAN VINTAGE BRUT 2012 GR con aquel destello de sol naciente ante la bahía de Shanghái; con la reverberación de luz que despierta las calles del viejo París; con los acordes de un tango que resuena en el corazón de Buenos Aires; con el inmenso resplandor de la noche austral. Descubre una nueva magnitud: la serenidad del GRAN VINTAGE BRUT 2012 GR.

Disfrútalo

Siempre. Solo o acompañando tus momentos memorables. Su complejo y sutil equilibrio lo convierte en un compañero exquisito para la cocina más delicada y refinada. Especialmente indicado para acompañar unas vieiras, un foie mi-cuït con pera caramelizada o una rillette de pato con mermelada de naranja y zanahoria.

Sírvelo

Entre 8 y 9 oC para apreciar la intensidad de sus aromas. Debe conservarse en un lugar fresco y seco.

El profundo respeto por la payesía que sentimos en Can Bas nos ha llevado a bautizar una de las viñas mejor situadas de Cabernet Sauvignon — y el vino que nace de allí — con el apellido de la estirpe de campesinos que trabajó nuestras tierras durante más de un siglo. Su actitud es un ejemplo para nosotros.

Variedad de la Uva

Cabernet Sauvignon 100%.

Notas de Cata

MONREAL 2014 es un vino de color cereza, complejo, cálido y goloso. En nariz se aprecia el equilibrio entre fruta fresca madura como las ciruelas y las grosellas rojas, las notas balsámicas y los toques ahumados y especiados propios de la crianza en roble francés. En boca encontramos un gusto persistente, profundo y estructurado, caracterizado por unos taninos bien maduros. Es un vino creado y concebido como vino de guarda.

Degustación

Ideal para acompañar carne roja, pato y todo tipo de guisos. También casa con carnes ahumadas, quesos de reserva y con platos aderezados con trufa. Se recomienda servirlo a 16-17ºC.

Las uvas con las que elaboramos este vino provienen de un viñedo de Xarel•lo viejo y de bajo rendimiento. Dicho viñedo recibe el nombre de LA ROMANA por los vestigios romanos localizados a su alrededor: la Vía Augusta y una próspera villa crecida en tiempos del Imperio.

Variedades de uva

Chardonnay 75%, Xarel·lo 25%.

Notas de cata

A la vista, luce un amarillo transparente, cálido. De nariz intenso, destacan los aromas a melocotón maduro con un fondo tostado y avainillado. En boca es saboroso, elegante y con un largo postgusto.

Degustación

LA ROMANA marida bien con ostras, marisco y pescado blanco y entona a la perfección con comidas de fiesta tradicionales. Se recomienda servir a 12ºC.

LA CAPELLA (La Capilla en catalán) nace de una vieja viña de Cabernet Sauvignon plantada en Can Bas hace más de cuarenta años. Esta viña se extiende en torno a la capilla medieval San Juan Salerm, de la cual se origina su nombre.

Variedades de uva

Syrah 70%, Cabernet Sauvignon 30%.

Notas de cata

LA CAPELLA 2014 es un vino de color cereza ardiente matizado por reflejos de oro, granada y por aquella chispa azulada que le aporta la piel del Syrah. En nariz resaltan los aromas frutales sobre un tapiz de vainilla, café, especias y cedro. Una vez en la boca, se aprecia el equilibrio entre frescura y acidez, envuelto en una textura aterciopelada.

Degustación

Marida a la perfección con asado de pato y solomillo de buey. Se recomienda servir a 16-17ºC.

La Creu recibe el nombre de uno de los símbolos que mejor identifican Can Bas: la cruz. Confluencia entre el hombre, la tierra, la herencia y nuestros vinos. Se elabora exclusivamente de Sauvignon Blanc, la variedad que nace de la parcela que lleva el nombre del vino.

Variedades de uva

Sauvignon blanc 100%.

Notas de cata

Tiene un color dorado lustroso, con ciertos reflejos verdes y ocres naturales. En nariz ofrece aromas primarios bien diáfanos a flores y fruta tropical (melocotón y lichi). En boca, es intenso, fresco y preciso en acidez.

Degustación

LA CREU es un vino ideal para acompañar rissotto, verduras especiadas, pescados al horno o a la plancha o pularda a la catalana, cocinada al vino blanco sobre crema fresca de uva. Se recomienda servir a 10 ºC.

El vino L’ERA lleva el nombre de uno de los espacios exteriores más representativos de la hacienda catalana: la era de batir el cereal. Este espacio se encuentra a una cierta altura para aprovechar los vientos suaves y constantes necesarios para aventar el grano una vez terminada la batida.

Variedad de uva

Xarel·lo.

Nota de cata

De color oro pálido y brillante, L’Era Xarel·lo ofrece aromas de fruta blanca y cítricos. En boca es fresco y persistente, con un tentador fondo de manzana amarilla y pera madura.

Degustación

Excelente como aperitivo, este vino también marida a la perfección con los platos de cocina oriental, así como con quesos de vaca curados.  Se recomienda servir a 8 ºC.

Variedades de uva

Cabernet Sauvignon 100%

Notas de cata

Tinto joven, vibrante, seductor y de un hermoso color ciruela. Ligero pero bien estructurado, este vino presenta aromas de frutas rojas y unos taninos dulces y maduros, lo que le proporciona un paso largo y extraordinariamente agradable en boca.

Degustación

Es perfecto para acompañar carnes ligeras, pescado azul y quesos curados. Se recomienda servir a 12 ºC.

El vino L’ERA lleva el nombre de uno de los espacios exteriores más representativos de la hacienda catalana: la era de batir el cereal. Este espacio se encuentra a una cierta altura para aprovechar los vientos suaves y constantes necesarios para aventar el grano una vez terminada la batida.

Variedades de uva

Chardonnay 100%

Nota de cata

Blanco joven, fresco y untuoso. Presenta tonalidades de un amarillo frío y diáfano. Es generoso en aromas florales y en recuerdos a plátano maduro. Su paso en boca es suave, agradable y de un volumen muy sugerente.

Degustación

Ideal para acompañar los entrantes de una comida o para ofrecer con aperitivos. Se recomienda servir a 8 ºC.

Denominación de origen

D.O.Q. Priorat

Variedades de uva

Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon, Samsó (Carinyena), Merlot y Syrah.

Nota de cata

Vino de color cereza limpio y brillante, con ribetes púrpuras. En nariz predomina la fruta roja, recordando frambuesas y grosellas, y las notes anisadas. Este vino tiene una entrada fresca y afrutada. Bien equilibrado, destacan de nuevo las frutas rojas, ensambladas con toques a vainilla procedentes de su leve paso por barrica. De taninos maduros y aterciopelados, tiene un final largo y elegante.

Maridaje

La frescura y la intensidad aromática media de INICI 2015 es perfecta para acompañar la perdiz con trufa o setas, el magret de pato con salsa de uva y boniato, platos cocinados con huevos de corral o una selección de quesos artesanos.

Servicio

Destapar y decantar unas dos horas antes de la cata. La temperatura de servicio ha de ser de entre 15 y 17 ºC.

Guarda

Recomendamos guardar INICI 2015 en posición horizontal y en un lugar con temperatura y humedad constantes, evitando que la luz incida directamente sobre la botella. Tiene una guarda potencial de hasta cinco años que potenciaría un paladar más redondo y aterciopelado fruto de una maduración en botella prolongada.

Denominación de origen

D.O.Q. Priorat

Variedades de uva

Garnacha tinta, Samsó (Cariñena) y Syrah.

Nota de cata

Color cereza picota intenso con ribetes granates. En nariz es complejo, con notes aromáticas de frutas rojas, especialmente frambuesa y grosella, en armonía con tonos especiados y un fondo de cassis. Su paso por boca deja un sabor balsámico, con recuerdos a endrina y granada. Es sedoso y elegante, bien equilibrado y con unos taninos golosos y redondos que aportan un final suave y persistente.

Maridaje

DESTÍ 2015 combina a la perfección con platos más bien magros: una torta de trempó con langostinos; un rodaballo al horno de leña con milhoja de patata monalissa y jamón ibérico. Es ideal también para acompañar carnes rojas a la parrilla pintadas con hierbas aromáticas.

Servicio

Destapar y decantar unas dos horas antes de la cata. La temperatura de servicio ha de ser de entre 15 y 17 ºC.

Guarda

Se recomienda conservarlo en un espacio ventilado, sin luz directa sobre la botella y con una temperatura constante de entre 10 y 17 ºC. La botella se ha de colocar en posición horizontal para garantizar la humedad del corcho. DESTÍ 2015 se volverá más complejo con el tiempo y tiene una guarda de hasta diez años.

Denominación de origen

D.O.Q. Priorat

Variedades de uva

Garnacha tinta, Syrah, Samsó (Cariñena), Cabernet Sauvignon.

Nota de cata

Espléndida intensidad aromática tanto en la fase olfativa como en su paso por boca. En nariz destacan notas de fruta negra, como los arándanos maduros, con un sutil fondo de repostería, sin olvidar los matices tostados aportados por el roble francés. La entrada en boca es amplia y refrescante al paladar gracias a una mineralidad muy bien integrada. Se aprecian aromas de fruta negra como bayas salvajes, moras y ciruelas, acompañadas de los gustos propios de la evolución en barrica: el chocolate, la trufa y el regaliz negro. El avance es potente y complejo, con unos taninos sedosos que garantizan un recorrido por el paladar largo y elegante.

Maridaje

Un vino tan rico en cuerpo pide platos caprichosos al estilo de la liebre confitada en escabeche, la terrina de cochinillo lechal o el lomo de ciervo con salsa de granadas. EL CEL 2015 aligerará la materia grasa y dará rienda suelta a los placeres.

Servicio

Destapar y decantar unas dos horas antes de la cata. La temperatura de servicio ha de ser de entre 15 y 17 ºC.

Guarda

Hay que guardar EL CEL 2015 en horizontal para que el corcho no se reseque y disponer de una bodega o espacio subterráneo aireado. La humedad ha de ser constante, no inferior al 70% y la temperatura ha de oscilar sólo entre 10 y 17ºC, lo que garantiza un envejecimiento óptimo por un periodo de hasta quince años.